冷やし中華

本日のランチは冷やし中華でした。

暑い日が続いている沖縄ではまだまだ大活躍しそうなメニューです。

冷やし中華は「中華」とあるのに発祥の地は日本だそうです。仙台市にある龍亭というお店で考案されたという説が最も有力なのだとか。

綺麗な水が豊富で、昔からうどんや蕎麦が食べられてきた日本ならではのメニューと言えるのかもしれません。